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板長壽司:究竟應該讀成 板牆壽司 定係 板蔣壽司?原因?
看過電視上, 老板鄭威濤現身說法, 說是 板"蔣"壽司
因為<板長>是壽司店廚房裡 "首領 / 首席師父" 的意思, 所以用 "長官" "市長" 的<蔣>音
這職務和長短的長沒有關係, 所以不讀 "牆"