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? 發問於 科學工程學 · 1 年前

想問精釀啤酒跟一般啤酒的差別？可以自己釀嗎？

一直很好奇，現在很多酒吧都說自己是精釀啤酒，有些還會強調是自釀.......

但真的是那種，比如原住民自己釀小米酒的那種釀嗎？還是一樣要透過工廠製作？

我們一般人也可以自己做嗎？

然後也想知道跟一般啤酒到底差在哪？謝謝

2 個解答

評分
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    Lv 7
    1 年前

    一般啤酒配方單一，選材不外乎一兩種，除了方便大量進貨，壓低成本，產品亦能符合大多數人的口味；精釀啤酒則嘗試不同主原料組合，善用天然添加物，釀造出千萬種風味變化；簡單的說一般啤酒製作過程制式化，精釀啤酒則各顯製作人的的酒藝個性。

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    Lv 7
    1 年前

    甚麼酒也是要釀造，不論你有心或無意，第一口酒就是無意中發現，然後是有意釀造，釀得如何就要看你有心

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