沙拉醬製作原理(實驗)

E2應該是:

血液中的三種雌激素裡，作用最強者，其次是E1。血中E2，約有70%是和性激素 結合蛋白(SHBG)結合在一起的。對於FSH和 LH，雌激素在下視丘具有負迴饋作用；但是， E2 也對 LH 呈現正迴饋作用，才能引發排卵。所以它表現出許多影響﹐包括有﹕加速卵 濾泡發育﹐和輸卵管的活動；子宮口黏液的增加，陰道上皮的增殖，子宮內膜的加厚，第 二性徵等，十分具重要性。當卵巢濾泡慢慢變大時，E2 也會跟著持續地昇高。E2的上昇維 持數日之後，可以引起LH的驟昇，以及隨至的排卵；這種正向的迴饋作用，和其負向的迴饋 時作用是獨立的。許多報告指出，持續性的血中E2上昇，而且到達閥值以上時，LH的驟昇才 可能出現。一旦LH的驟昇出現，並維持大約24小時，排卵隨即出現；此時FSH還會有小量的上 升。E2的濃度在此時略降，一直到了黃體期才會再昇高。對於誘發排卵，除了了解婦女的女 性荷爾蒙狀態，血中E2的濃度十分重要。此外，它在卵巢瘤方面，也可做為一種指標。

臨床應用：使用荷爾蒙製劑誘導排卵引起的刺激。懷孕、葡萄胎、妊娠毒血症、雙胎、多胎、 停經、月經失調、分泌動情激素的腫瘤、睪丸的功能、性腺功能不全。

sorry 其他我不知道

DMSO、丙酮、甲醇都可以溶e2，但是還是乙醇最安全。

2011-02-27 18:43:29 補充：

沙拉醬只是把溶液打到發泡罷了，是一種乳化現象，也沒有化學變化。

如果你將極性與非極性溶劑混在一起(不和水相溶，那就很有可能發生)，就很容易發生這種現象，只不過會不像沙拉那麼『哥~』就要看溶劑本身的黏稠度了。