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- NCYLv 71 十年前最愛解答
將鹽撒在正在融化的雪上，目的是要作為冷卻劑，會讓冰的溫度會下降，變得又硬、又緊密。水和其他物質混合成的溶液，變成固體後的溫度、凝固點都比單一物質的凝固點要低，這種現象稱為「凝固點下降」。混合物的凝固點比純粹物質來得低，是因為兩種物質溶解時，會吸收周遭的熱，使得溫度下降。
當冰開始轉變成水時，撒鹽在冰上，食鹽便在冰塊表面的水中溶解；鹽溶化時，會吸收熱量，溫度下降使得冰的凝固點下降。濃食鹽水逐漸變淡，更多的冰變成了水，所以食鹽又溶於更多的水中了。上述反應皆具有吸熱性，能量無法自外部補充進來，只好靠吸走周圍冰的熱量來補給，因此導致溫度降低（冰和食鹽比例是3：1時，混合後，可降溫至零下21度）。不過，可別以為加了鹽就不會結凍，氣溫要是太低，一樣是會結成冰的。
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