惠康 Wellcome - WEDGWOOD 鑊 , 我如何用都「黐底」???

惠康極力推介WEDGWOOD，按道理應該不會差。

易潔鑊的使用及保養要很小心，有些事情要特別注意:

1. 一定要使用膠或木鑊鏟，否則易潔鑊的塗層會被刮花，導致黐底。

2. 應該先用慢火，再下油，油滾燙後才放進食物。

3. 煮菜之後不可馬上清洗，應該讓易潔鑊冷卻後才洗，而且只可用布或海棉。

4. 萬一煮焦了食物而沾底，應待易潔鑊冷卻後才放入水浸泡，一段時候後再輕輕把焦黑的殘渣清洗掉。

如果因為最初使用不當，那可能真的是沒辦法挽救，因為一旦塗層被刮花之後，不會有不沾底的效果。那只可以棄置，不然塗層會漸漸脫落而對健康做成不良影響。

其實應該有保養服務，試試尋求惠康的意見也好。

—般不銹鋼鑊多數都會黐底，▕所以商家才出品“易潔鑊”。

你下次試試先預熱鑊至出煙，才下油煎 / 炒 (即猛火陰油) ，

應該會改善。

唔好用金屬的用具抄食物,

會令個鑊黐底,

因為個保護層花左,

炒野食會黐底,

要用膠造的

再不是就加多少少油