請介紹特色小食~開~大食會~

中式甜品方面, 馬豆糕 , 糯米糍.... 都好易整!!

如果整沙律,可以整蜜瓜三文魚沙律~~

小食方面: 蕃茄盒、蒜蓉包!!

食譜:

馬豆糕

馬豆 100克

花奶 1小罐 (160 或170克)

砂糖 300克

椰汁 1大罐 (400克）

鷹粟粉 170克

水 5杯

1.馬豆洗淨用適量之滾水煲焾，隔去水份。

2. 椰汁，花奶開匀鷹粟粉。

3. 水5杯煮滾加糖煮溶，慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾加入馬豆又拌匀，倒入一個已用冰水搪過之盆中，凍後放入雪柜，數小時後切件進食。

糯米糍

糯米粉 600克

糖 1/2杯

大椰漿 1罐

大花奶 1罐

荳沙 半斤

1. 將半碗糯米粉用白鑊炒兩分鐘,備用。

2. 將剩餘的糯米粉,糖,大花奶,大椰漿攪拌,然後隔水蒸1小時。

3. 將蒸好的粉糰分30-35份,把小粉糰磋成球狀。

4. 將球狀的小粉糰壓成圓形,再把小量荳沙放入,然後封口。

5. 將糯米沾上已炒好的糯米粉即成。

蜜瓜三文魚沙律

蜜瓜 一小個 (切粒) 　

香草 少許(切碎)

三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)

粟米 少許

火腿 兩塊( 切絲)

沙律醬 適量

黑胡椒 適量

1. 留少許三文魚上碟前裝飾用

2. 將蜜瓜、餘下的三文魚、粟米 、火腿及香草拌勻

3. 上碟前加沙律醬和黑胡椒，略為裝飾一下，即成。

材料：(7-8人份)

蓄茄8個

蘑菰8個

洋蔥4/5個

免治雞肉適量

芝士片4片

調味料：

黑椒少許

生抽１茶匙

糖１茶匙

1. 蕃茄橫切，一開二，挖空；

2. 蘑菰、洋蔥切碎，火腿切粒備用；

3. 雞肉與(2)以調味料用醃；

4. 焗爐預熱約170度；

5. 把(3)釀入蕃茄中，面層蓋上芝士，入爐焗約20分鐘即成。

蒜蓉包

法包

蒜茸 適量（少許即可）

牛油

香草

1. 法包上搽一層牛油、一層蒜茸；

2. 焗爐預熱150C；入爐焗5-10分鐘至香脆即可；

3. 出爐後灑上少許香草即成。

做多d甜品, 旦糕, 有好多做法都好簡易.

我剛剛學左一個好易整的慕思旦糕

sakura baking

http://hk.geocities.com/sakura.baking

唔.....金姑肥牛囉 ~~ 其實都好易整....同埋都好多人都會鍾意食 .或者係有 D 特色既 JELLY ,唔好成日用椰 C咁悶 .....或者整 SALAD ,但係又唔好成日都整生果 SALAD ,又係好悶 ..... 俾埋個網你上去睇丫 ,唔錯架 !!